מלכודת שומן כיור: עקרון הפעולה, סוגי מבנים ותכונות התקנתם

חישוב הביצועים הנדרשים של מלכודת השומן

על מנת שהמכשיר יהיה שימושי, יש צורך לחשב נכון את הביצועים של מלכודת השומן. בעניין זה כדאי לפנות לאנשי מקצוע העוסקים בהתקנה ותחזוקה של מסננים, אך את החישוב תוכלו לעשות בעצמכם.

ישנן שתי שיטות לבחירת מכשירים.

מלכודת שומן תעשייתית

החישוב מבוסס על נתונים על עבודתו של מוסד מסוים. יש חשיבות לכמות המוצרים המיוצרים ולנפח המשוער של שומנים ושמנים בשפכים. שיטה זו אופטימלית למוסדות קייטרינג ואינה מתאימה בשום אופן לבחירת מלכודת שומן ביתית.

במקרה זה, ניתן למצוא את הקיבולת המדורגת של המכשיר על ידי הכפלת זרימת מי השפכים המקסימלית הידועה במקדם חומרי הניקוי המשמשים.

הנוסחה הבאה משמשת לחישוב צריכת מי שפכים:

Qs = M*Vm*F/(3600*t), שבו

• Qs הוא הערך הנדרש;
• M הוא המספר הממוצע של ארוחות מוכנות ביום;
• Vm היא צריכת הנוזל ההכרחי להכנת מנה אחת;
• F - זרימת שיא;
• t הוא זמן הפעילות של הארגון.

מלכודת שומן ביתית

חישוב מבוסס על נתונים על מספר האמבטיות, הכיורים ותפוקתם. לצורך חישוב נכון, תצטרך לקבוע את סוג הציוד המשמש. הם יכולים לזרום ולאחסן.

כדי לבחור מלכודת שומן ביתית, תצטרך לחשב את נפח כל כיור. אתה יכול לעשות זאת על ידי הכפלת האורך, הרוחב והגובה שלו.

יתרה מכך, מספר הכיורים בבית מוכפל בערך המתקבל ונקבל את האינדיקטור הנדרש.

בעת שימוש במכונות שוטפות, הנוסחה למציאת גודל המפריד האופטימלי נראית כך:

P \u003d n * ps, איפה

• n הוא מספר השטיפות;
• ps הוא קצב זרימת המים מהברז.

ככלל, הערך האחרון הוא 0.1 l/s.

על מנת לחשב נכון את הביצועים הנדרשים של מלכודת השומן בעצמך, מספיק להיות בעל כישורים מתמטיים בסיסיים ולדעת בדיוק את הפרמטרים של המורד המותקן בחדר.

המכשיר ועיקרון הפעולה של מלכודת השומן

מלכודת השומן מבצעת תפקיד של ניקוי שפכים משומנים ופסולת מוצקה, תפיסתם ואיסוףם במיכל מיוחד. הוא קומפקטי ונכנס בקלות מתחת לכיור. גוף הדגמים הביתיים עשוי מפוליפרופילן או נירוסטה.

מכשיר המפריד הוא פשוט, מורכב מהאלמנטים הבאים:

• גוף מלבני עם 2-3 חורים (2 חורים לכניסה ויציאה של ניקוזים, אחד נוסף אינו זמין בכל הדגמים לאוורור);

• מחיצות פנימיות הפועלות כמלכודות;

• מכסים באטם גומי למניעת חדירת ריחות לחדר;

• צינור כניסה (קצר בצורת ברך);

• צינור פליטה (בצורת טי).

עקרון הפעולה של המכשיר מורכב מחדירת שפכים לאזור הקליטה של ​​המפריד ומעברם דרך מחיצות, שם מנותקים חלקיקים ושומנים מוצקים מהנוזל. ההבדל בצפיפות השומנים והמים מעלה את הראשונים למעלה, שם הם מצטברים. מאחורי כל המחיצות יש תא שני, שבו הולכים הנקזים המטופלים, נכנסים למערכת הביוב. כאשר השומן מצטבר בחלק העליון של המיכל, המסה נחפרת עם סילוק לאחר מכן.

מלכודת שומן תוצרת בית

לא קשה להרכיב מודול ניקוי מסוג זה לכיור במו ידיך. העיקר לדעת איך זה אמור לעבוד. כל השאר טכני בלבד. אבל יש נקודה אחת שצריך לקחת בחשבון. זהו נפח המיכל.

על מנת להבין מה עומד על הפרק, יש צורך לתת דוגמה לחישוב. קודם כל, יש צורך לקבוע את הביצועים של המכשיר. למעשה מדובר בערך שנקבע על ידי הכפלת מספר הכיורים שעבורם מותקנת מלכודת שומן ומהירות המים באספקת המים. אם היחידה מותקנת מתחת לכיור אחד, הערך הראשון הוא "1". המיקום השני הוא סטנדרטי - 0.1 ליטר לשנייה. הכפלה אחת בשניה, כלומר: 1x0.1 \u003d 0.1. זה ביצועים.

שנית, נפח המיכל הוא שנקבע.הנה נוסחה נוספת: V=60 x t x N, כאשר:

t הוא הזמן שבו מתרחשת ההפרדה של מים משומן, זה נחשב כי הוא שווה 6 דקות;

N הוא הביצועים שחושבו לעיל.

כעת אנו מחליפים את הערכים בנוסחה: V \u003d 60x6x0.1 \u003d 36 l

תחת ערך זה יהיה צורך למצוא מיכל אטום. זה יכול להיות בעל צורה שונה, העיקר שהנפח אינו קטן מהמחושב. אגב, התמונה למטה מציגה מלכודת שומן עגולה תוצרת בית עשויה מחבית מתכת. יש לו רק מחיצה אחת ותא ראשון קטן. אבל עיצוב זה מספיק כדי להסיר שומנים ושמנים מתחת לכיור אחד במטבח. הדרישה היחידה עבורו היא מכסה אטום הרמטית.

יש לציין שמגוון מלכודות השומן הביתיות הוא עצום. כפי שמראה בפועל, צורת המוצר אינה חשובה כאן, המעבר המאורגן כראוי של ניקוז דרך המחיצות חשוב כאן. בדיוק אותו הדבר כפי שתואר לעיל במאמר.

כמה מילים על איך לנקות נכון את המכשיר ממזהמים שומניים שהצטברו. הכל די פשוט.

• אתה צריך להסיר את המכסה.
• יש להסיר הצטברויות שמן הצפות על פני המים בתאים עם כל חפץ נפחי לא עמוק במיוחד. אולי זה אפילו כוס. העיקר לאסוף זיהום ככל האפשר.
• כל זה נאסף בדלי או באגן.
• לאחר מכן, הכיסוי מותקן במקום.

הארון עליו מותקן הכיור אינו תמיד נפח. לכן, עלולים להיתקל בקשיים בתהליך ניקוי המכשיר. אבל לא כדאי לנתק אותו מהכיור והביוב, עדיף לעשות הכל בתוך הארון. זה ייקח קצת זמן, אז היו סבלניים.

Biofor 0.5-40 "פרו" - מ 5,000 רובל

ביופור 0.5-40 הוא מיכל פלסטיק עם שתי פיות ומכסה הדוק. חלל העבודה של המכשיר מחולק ל-2 חלקים על ידי בלוק נשלף וקבוע.
הקצוות העליונים של הבלוקים ממוקמים 50-70 מ"מ מעל החרירים, כך ששום דבר לא מפריע להסרת השומן. המגש הנשלף מקל על סילוק פסולת שמתנחלת מתחת לכניסה. מנעולים על הגוף מצמידים היטב את המכסה לאטם - ריחות לא נעימים נשארים במלכודת השומן.

עיצוב חלל העבודה עוצר את הזרימה הכיוונית של הניקוז. זהו אמצעי הכרחי, מכיוון שבמצב רגוע, הפרדת תרחיף השומן יעילה הרבה יותר מאשר בתהליך הזרימה. אבל צריך רק לטעות בחישובים והיתרון האחרון הופך לחסרון משמעותי - לשומנים אין זמן לעלות ולהיכנס לרשת הביוב. מופרת גם עוצמת הסרת המים המלוכלכים, ישירות ממכשירים סניטריים.

מומלץ לנקות את המיכל לפני תחילת העבודה - השומן המקורר מוסר היטב מכל המשטחים.

פרודוקטיביות, m³/h	0.5
פריקה שיא, l/min	40
משקל (ק"ג	8
מידות (LxWxH), מ"מ	470x360x390
גובה צינור ענף (כניסה/יציאה), מ"מ	285/265
ציוד אלקטרוני	לא נדיף
מדינה מייצרת	רוּסִיָה

המכשיר של דגם Biofor 0.5-40 מוצג בסרטון:

מלכודת שומן בכיור: יצירה והתקנה בעצמך

מלכודות שומן: מכשיר ועיקרון הפעולה

התקנת מלכודות שומן מתקנים תעשייתיים ומזון נובעים מהנוכחות של נורמות וכללים סניטריים רלוונטיים, אך באשר לשימוש ביתי, האם המכשיר הזה באמת נחוץ בבית? כדי לעשות זאת, אתה צריך להבין מה ההשפעה של חומרים שומניים על מערכת הביוב:

• בקירור חומצות השומן הופכות למסה מתקלפת, שמתמקמת על דפנות הצינורות ומובילה בסופו של דבר לסתימה, ומפחיתה את זרימת המים. עם הזמן, המערכת הופכת בלתי עבירה לחלוטין ויש לנקותה (במקרה הגרוע, לתקן).
• שומנים מובילים להיווצרות הדרגתית של חומרים קאוסטיים בעלי ריח מגעיל מתמשך.
• עם הזמן, משקעי שומן מתחמצנים ומכלים את מערכת הביוב מבפנים, מה שהופך אותה לבלתי שמישה לחלוטין.

כפי שאתה יכול לראות, השימוש במלכודת שומן מוצדק למדי אפילו בבית. הבה נבחן בקצרה את המכשיר של התקנה ביתית. מלכודת השומן היא מיכל אטום לחלוטין עם מכסה נשלף, עשוי פלסטיק באיכות מזון ומחולק למספר חלקים. צינורות ענפים מחוברים לאלה הקיצוניים, החותכים לתוך צינור הביוב. מותקן מתחת לכיור.

מלכודת השומן מסווגת כבור ספיגה. כל המים המשומשים עוברים דרכו. עקרון הפעולה הבסיסי של המתקן הוא ההבדל בין צפיפות המים והשומן. ראשית, הקולחים נכנסים למיכל דרך צינור הכניסה. היות והשומן פחות צפוף, חלקיקיו צפים על פני המים ובזכות המחיצות המותקנות על פניהם, מועברים משם למיכל אגירה מיוחד. את השומן שהצטבר במלכודת השומנים הביתית ניתן להסיר רק באופן ידני.

הכנת מלכודת שומן עשה זאת בעצמך

לרוב, חומרים כגון פלדה, פלסטיק באיכות מזון, פיברגלס ופוליפרופילן משמשים לייצור יחידה זו. נשקול את האפשרות הפשוטה ביותר - ייצור של מכשיר פלסטיק.

עֵצָה. אם יש לך מוצרים מיותרים עשויים מפלסטיק לא מזיק בחווה, אז אתה יכול להשתמש בהם בבטחה כדי ליצור את הקיבולת של היחידה.

לפני שתמשיך ישירות ליצירת העיצוב, חשוב לבצע חישובים בסיסיים שיעזרו לחשב את נפח ההתקנה האופטימלי עבור מערכת אספקת מים מסוימת. ראשית, בואו לחשב את הביצועים של היחידה שנוצרה

אז, אנו משתמשים בנוסחה הבאה: Р=nPs, שבו

• P - ביצועים של בור הספיגה, l / s;
• n הוא מספר הכיורים בחדר;
• Ps - קצב אספקת מים (בדרך כלל שווה ל-0.1 ליטר לשנייה).

לאחר שנדע את הקיבולת של היחידה המתוכננת, אנו קובעים את הנפח הנדרש של המבנה באמצעות הנוסחה: V=60Pt, כאשר

• t הוא משך הזמן הממוצע של שקיעת חומצות שומן (כ-6 דקות);
• P הוא הביצועים של היחידה שכבר ידועה לנו.

אנו עורכים שרטוט של ההתקנה לפי המידות שהתקבלו. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את הכלי והחומרים:

• חומר לגוף המתקן (במקרה שלנו, פלסטיק בדרגת מזון);
• סיליקון סניטרי;
• דבק בניין;
• חתיכת צינור תרמופלסטי בקוטר של 5 ס"מ;
• מרפק תרמופלסטי בקוטר 5 ס"מ;
• טי תרמופלסטית בקוטר 5 ס"מ.

הצעד הראשון הוא לחתוך את החלקים לגוף. אנו משתמשים במסור מתכת / פאזל. ראשית, אנו מדביקים את הצדדים (הגוף) של העיצוב שלנו, רק לאחר מכן אנו מתקנים את החלק התחתון.לאחר מכן אנו מתקינים מחיצות פנימיות (גובהן צריך להיות 2/3 מגובה הקירות הצדדיים). המפרקים אטומים בסיליקון.

אנו מתקינים מרפק במבנה המורכב (הוא ישמש כצינור כניסה). מחתיכת צינור וטי אנחנו עושים צינור יציאה. זה נשאר המקרה עבור קטן - הכיסוי העליון עבור העיצוב. במקומות המגע שלו עם הגוף, אנו מתקנים את אטם הגומי. אתה יכול להמשיך להתקנת היחידה באזור העבודה.

תכונות של התקנת המבנה

התקנת מלכודת שומן היא תהליך פשוט למדי, אך הוא מצריך הקפדה על כללים מסוימים:

1. קודם כל, אנו קובעים את המקום להתקנת היחידה.
2. אנו בודקים ומכינים את המשטח עליו נתקין את המבנה (הוא חייב להיות אופקי לחלוטין).
3. אנו מכינים את כל המחברים לקיבוע היחידה לצנרת (מלחציים, אביזרי וכו').
4. אנו מביאים את צינור הכניסה לביוב, ואת צינור היציאה למערכת הניקוז.
5. אנו בודקים את ההתקנה, מחכים לניקוי הראשון. אם היחידה עברה את הבדיקה, תוכל לסגור את ההתקנה.

זה, למעשה, הכל. למעשה, כפי שניתן לראות, די קל לבנות ולהתקין מלכודת שומן לשימוש ביתי. העיקר להיות זהירים, קשובים ומדויקים. בהצלחה!

סקירה כללית של יצרני מלכודות שומן פופולריים

מגוון רחב של מפרידי שומן המיוצרים על ידי יצרנים זרים ומקומיים מוצג בשוק המודרני. יש לציין כי אין הבדלים משמעותיים בציוד של חברות שונות.

מכשירים של כל מותג פועלים על אותו עיקרון - הם פועלים בשל כוח הכבידה.יצרנים רבים מציעים ציוד נוסף בנוסף למלכודות, כמו מעמד.

המעמד מיועד לשימוש עם מלכודות שומן, המותקנות ישירות מתחת לכיור במסעדות, קנטינות, בתי קפה וחנויות חיתוך של סופרמרקטים גדולים

בבחירת הדגם האופטימלי, כדאי להתמקד במטרה של מלכודת השומן, כמו גם ביוקרה ובמוניטין של היצרן.

מלכודות שומן מחברות הן ביקוש מיוחד:

• helyx;
• וואווין לאבקו;
• מניות אבו;
• פלוטנקו;
• UE "פולימרקונסטרוקציה".

Helyx היא יצרנית פופולרית המייצרת בעיקר מלכודות שומן אנכיות ואופקיות תעשייתיות. המפריד משמש כמערכת הטיפול הראשונית.

הוא מותקן באתר שחרור שפכים תעשייתיים, המכילים ניקוז מזוהמים ושומן.

Wavin Labko היא מפתחת ויצרנית פינית של מדי רמות אגירת שומן אלקטרוניים ומלכודות העשויות מפיברגלס ופוליאתילן.

מלכודות השומן EuroREK של Wavin-Labko משמשות במסעדות, בתי קפה, קנטינות, תחנות דלק, מפעלים לעיבוד בשר ובבתי מטבחיים.

היצרן הרוסי Evo Stok מייצר ציוד למטרות שונות מפלסטיק מחוזק עמיד בחום ועמיד בפני קורוזיה.

המכשירים מצוידים באטמים הרמטיים, המונעים למעשה חדירת ריחות לא נעימים לחדר.

פלוטנק מייצרת מכשירי חשמל תעשייתיים וביתיים מפלסטיק עמיד מחוזק פיברגלס.

היתרונות של מלכודות שומן פלוטנק הם אסתטיקה, נוכחות של מחוון רמה, מידת הטיהור עד 50 מ"ג/ליטר ועמידות. היצרן מייצר מלכודות שומן אנכיות ואופקיות.

מלכודת השומן מבית UE "Polymerkonstruktsiya" היא מיכל עשוי צינור ספירלה, עם חרירי כניסה ויציאה.

צינור הפריקה ממוקם בעומק ניכר, שבגללו אסורה דליפת שומן.

מגוון מלכודות שומן

מלכודות שומן מודרניות מחולקות לכמה
קטגוריות שבהן נלקחים בחשבון המאפיינים שלהן.

לפי יעד

על פי מטרתם, מכשירים יכולים להיות:

1. בית. מלכודות שומן כאלה מותקנות בדירות ו
   משקי בית פרטיים. בנוסף, מכשירים ביתיים כוללים מלכודות,
   משמש לטיפול בשפכים במפעלי הסעדה ציבוריים.
   אגב, מלכודת השומן עבור
   ביוב מחדר האוכל הוא מתקן הכרחי כאשר
   ציוד של מפעל כזה. למרות שהתקנים אלה מותקנים
   מלכודת שומן ישירות מתחת לכיור
   עבור ביוב מחדר האוכל, על פי הנורמות, זה יכול גם להיות ממוקם
   מלבדה. ניתן לנקות את מלכודת השומנים הביתית רק באופן ידני
   דֶרֶך.
2. תַעֲשִׂיָתִי. מלכודות שומן כאלה מותקנות על
   ייצור, שבו בשפכים יש תערובת של שמן וכל שומן המכיל
   נוזלים. אגב, מלכודות שומן תעשייתיות מנקות אוטומטית.
   זה מקל על ידי מנגנונים מיוחדים. חוץ מהם, בעיצוב
   אין הבדלים בין שתי קטגוריות המכשירים.

לפי סוג החומר בו נעשה שימוש

החלוקה הבאה של מלכודות שומן יכולה להתבצע לפי חומרים,
משמש בתהליך הייצור של מכשירים.

• פלסטיק. מכשירים אלה הם קלי משקל ו
  מחיר. הם מותקנים מיד על הצינור, ותהליך ההתקנה אינו גורם
  קשיים.
• סִיבֵי זְכוּכִית. מאפיין ייחודי של מלכודות כאלה
  הוא עמידות מוגברת לסביבות אגרסיביות. הודות ל
  בית פיברגלס קשיח מאוד. מכשירים מסוג זה יכולים
  לשמש כמלכודת שומן
  עבור ביוב חיצוני.
• מַתֶכֶת. החומר העיקרי המשמש בייצור,
  הוא נירוסטה. היתרונות העיקריים שלו טמונים במקסימום
  מידת העמידות בפני כימיקלים ונזק מכני.
  מכשירים כאלה הפכו נפוצים בתעשייה, מכיוון שזה קל
  מתמודדים עם כל חומר אגרסיבי ומסוגלים לסנן ניקוז אפילו מתחת
  חשיפה לטמפרטורה גבוהה. כמובן, המחיר של מכשירים כאלה
  גבוה משמעותית.

לפי אפשרות התקנה

בסיווג זה הכל תלוי במקום ההתקנה:

• מתחת לכיור או לכיור. למכשירים כאלה יש ממדים קומפקטיים ומקסימום שני תאים לסינון. הביצועים של מלכודת השומן הם ברמה של שני ליטר תוך שנייה. לרוב הם מורכבים בדירות.
• מכשיר מותקן בנפרד. בהשוואה לגרסה הקודמת, הממדים של מכשיר כזה שונים כלפי מעלה. גם התפוקה של המלכודת עולה, שלא תעלה על חמישה עשר ליטר לשנייה. ניתן להרכיב מלכודת שומנים כזו לביוב במוסדות קייטרינג בהם נדרשת תפוקה מוגברת.
• מכשיר קבור.המכשיר החזק ביותר שניתן להתקין גם מתחת לאדמה. אפשרות זו משמשת בתעשייה. התפוקה של מכשירים כאלה שווה לכמה מאות ליטרים. ישנם דגמים אשר בעיצובם שונים לחלוטין ממלכודות השומן הרגילות ויש להם מספר שלבים של טיפול בשפכים בבת אחת.