איך לבנות ברביקיו: 5 טיפים מובילים

מהם הפרויקטים של תנור ברביקיו וברביקיו לבנים?

הפרויקטים העיקריים לבניית ברביקיו לקוטג' לבנים מחולקים ל-3 סוגים:

• ללא צינור - התנור הפשוט ביותר, הדומה למנגל, הדורש עלויות בנייה מינימליות;
• עם צינור - כיריים משופרות, בעת בישול בו העשן לא יעוף על ידי הרוח לכיוונים שונים;
• עם מקטרת וכיריים - לאפשרות הכנת מנות ראשונות, למשל, מרקים, בורשט, מרק דגים.

האפשרות הטובה ביותר היא ליצור תנור עם צינור ללא כיריים, כי לרוב החברה הולכת לאכול קבב חם עם שתייה חמה לא פחות.

הצינור בעיצוב התנור יגן על הנופשים מפני פיזור אקראי של עשן, חלקיקי אפר מעופפים.

בניין מנגל לבנים: הערכת עלות

אחד השלבים הראשונים בביצוע הפרויקט הוא חישוב החומר שיידרש לבניית התנור. למנגלים לגינה לבקתות קיץ יש דיאגרמות רבות המראות כיצד להכין מבנה זה או אחר, ולחלקם מצורפת הזמנה. כאן זה נוח במיוחד לקבוע מראש את נפח חומרי הבניין הדרושים.

חישוב כמות הלבנים הרגילות לבניית תנור עם צינור (בשורות): 38 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 33 + 33.5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9+9 +9+9+9+9+9+9+18+26+22+20+12+10+9+7+5+5 = 474.5 יח'.

לבנים אדומות רגילות מכיתה א' - 474.5 יח';

חישוב כמות לבנים עקשן לפריסת תיבת האש (החל מהשורה ה-14): 7 + 7 + 7.5 + 7.5 + 7 + 7.5 + 7 + 3 \u003d 53.5 יח'.

• לבנים עקשן ליצירת תיבת אש - 53.5 יח';
• טיט בטון ליציקת היסוד או תערובתו של מים, חול, אבן כתוש, מלט ביחס של 4:4:4:1;
• צינור מתכת בקוטר 15-20 ס"מ - 1 pc.;
• לוח ליצירת טפסות - 1 pc.;
• חול גס - 17 ק"ג;
• רשת חיזוק - 2 מ';
• גיליון מתכת - 1 pc.;
• משטח עבודה - 1 pc.;
• סורג לתנור לאיסוף גחלים - 1 pc.;
• סיליקון ואיטום עמיד בחום לאיטום סדקי בנייה - 1 צינור;
• חומר מול.

לפני שתמשיך לשלב הבנייה, לבדוק אם יש כלים זמינים:

• את חפירה;
• מפלס הבניין;
• חֶבֶל;
• רוּלֶטָה;
• פטיש.

כלים כאלה הם כל כך פשוטים שקשה למצוא חלופה להשתמש בהם.

תשומת הלב! בעת בניית תנור, תצטרך חצאי לבנים - הם יכולים להיעשות באמצעות מטחנה

מנגל פשוט בעשר דקות

הדרך הפשוטה ביותר ליצור פלטה שאינה דורשת שום כישורי בנייה ואפילו טיט להנחת לבנים. כדי ליצור אותו, תצטרך כמאה לבנים (אם כי כמות החומר תלויה בגובה המבנה העתידי), גיליון מתכת ושבכה.

הגודל של השניים האחרונים צריך להיות שווה בערך, והרוחב שלהם קובע את רוחב המבנה כולו.

הניחו את הלבנים ישירות על היבש, כך שהלבנה המתקבלת תעמוד איתנה, ושיטת ההנחה תדמה למשחק בלוקים של ילד. בין שתי שכבות הלבנים אתה צריך להניח סדין ושבכה.

מוּכָן! אתה יכול ליהנות מבישול בלי הרבה מאמץ והוצאות.

חומרים לתנור ברביקיו

תנור הברביקיו מורכב מלבנים אדומות סטנדרטיות, שתמיד זמין באתר. אי אפשר לצפות את שכבות הלבנים בחימר רגיל, כאן אתה צריך טיט מלט איכותי.

בסוף בניית תנור כזה, צינור מוסר תמיד, הוא משמש כמנדף פליטה, חופה ממזג אוויר גרוע ורוחות חזקות.

אם יש קולט אדים, תנור כזה יכול בקלות להיות ממוקם בביתן, על מרפסת פתוחה, עשן חריף לא יבוא ממנו ישירות בפנים.

ללא יוצא מן הכלל, כולם אוהבים את הטעם של בשר עסיסי וצלוי. בשביל תענוג כזה כדאי להשתמש בכל הכוח, הניסיון, לבנות תנור דומה. אתה תהיה גאה בהמצאה שלך, כמו גם תשמח את יקיריכם עם מתכוני ברביקיו חדשים.

מנגל לבנים עם מקטרת: מזמין

אפשרות הברביקיו הזו קצת יותר קשה, אבל גם לא הכי קשה. הדבר החשוב ביותר הוא שלתא הבעירה כאן יש קמרון ישיר, והרבה יותר קל לעשות אותו מקומר. תא הטיגון לבנים מורם לגובה של 90 ס"מ, הגובה הכולל - לתחילת הצינור - 217.5 ס"מ.

ערכת בנייה של ברביקיו לבנים

הכל מתחיל בהכנת הקרן. לתנור ברביקיו זה מתאים רק בסיס מחוזק מונוליטי (שלב חיזוק 15 ס"מ) על בסיס אבן כתוש דחוס. על בסיס מיובש, איטום מתפשט בשתי שכבות, ואז מתחילה הנחת. אם עושים ברביקיו בביתן, השורה הראשונה של הבנייה צריכה להתחיל בגובה הרצפה. אם התברר שהבסיס נמוך יותר, הנח שורה נוספת (או שתיים) של לבנים, ולאחר מכן התחל להניח על פי התוכנית לעיל.

ציורי ברביקיו לבנים

9 השורות הראשונות אינן דורשות הסברים מיוחדים. הם שכבו בדיוק לפי התוכנית, תוך שמירה על הסדר, תוך שימוש בחצאים ולבנים חתוכות, אם מצוין בתוכנית. הקפד לבדוק את האנכיות של הקירות המתקבלים, כמו גם לשלוט בעובי הפתרון - 8-10 מ"מ והנחת האופקית של כל לבנים.

כדי לשלוט בעובי התפר, אתה יכול להשתמש בברזל בקוטר המתאים. הוא ממוקם על הקצה, פני השורה מלאים במרגמה, את העודף ממש מעל הבר נחתכים עם מרית. לאחר הנחת הבריקים והקשה מתקבל תפר אחיד - המוט מונע מהלבנה לשקוע נמוך מהנדרש. לאחר מכן מוציאים את המוט ומוזזים גבוה יותר.

כדי להיות מסוגל להניח את השורה ה-6 (מוצקה), לאחר הנחת ה-5, הניחו רצועת מתכת בעובי 4-5 מ"מ, רוחב 40 מ"מ. אורך - מעט פחות מטווח התנור - 1450 מ"מ. יש צורך ב-3 רצועות - אחת בקצה, שתיים בערך באמצע כל שורת לבנים או כמצוין למטה (שורה 11).

הקמת שני לשכות כלכליות

הפריסה של הנחת השורות הבאות של ברביקיו ברורה

רק בשורה ה-12, שימו לב - אתם צריכים לבנים מנוסרות לאורך. ראוי גם להזכיר כי השורות ה-12 וה-13 גדולות מהתחתונות - יוצרות "חגורה" דקורטיבית.

היווצרות תא הבעירה מתחילה

לבני Fireclay (ША-8) מסומנות בצבע בהיר בשורות אלה. הם שמים אותו על אותו הרכב של חימר וחול (אפשר להוסיף חלק קטן של מלט). עדיף לא להשתמש בתערובות המבוססות על חיתוך: הם צריכים טמפרטורות גבוהות מאוד עבור סינטר, אשר אינם ניתנים להשגה במנגלים חיצוניים. כתוצאה מכך, פתרון זה עשוי לאחר מכן פשוט להתפורר.

היווצרות הכספת של תא הבעירה

בחלק הזה של ההזמנה גם הכל ברור: אנחנו מתחילים לעצב את הכספת של תיבת האש. הוא חופף בשורה ה-22, שבה מתחילה הצטמצמות הדרגתית.

מעבר של הקמרון לצינור

נמשכת היווצרות הקמרון, אשר בשורה ה-30 עובר לתוך הארובה. ואז השורות ה-30 וה-31 מתחלפות עד שמגיעים לגובה הדרוש.

המקום הטוב ביותר עבור אזור הברביקיו

זה טוב מאוד כאשר, כאשר מעצבים אתר, הם מתכננים מיד אזור ברביקיו. בינתיים, אף פעם לא מאוחר מדי לארגן מקום מנוחה שלא רק יהפוך לפינה מועדפת, אלא גם יתאים בצורה מושלמת לעיצוב הנוף של חצר פרטית. פרויקט פינת המנגל נערך באופן פרטני בהתאם לאפשרויות האתר ובעליו.

בעת בחירת מקום לפינת ברביקיו באתר שלך, עליך להמשיך מכללי בטיחות אש אלמנטריים. כדי למנוע מכמה גחלים לגרום לשריפה, יש לבחור את מקום ההתקנה של הכבשן במודע. יש לבנות את מתחם המנגל הרחק מ:

• בניין מגורים;
• מוּסָך;
• מבני חוץ;
• מקומות שבהם מאוחסנים דלקים וחומרי סיכה;
• גן שעשועים.

יש לשים לב לנוכחות של עצים, במיוחד ענפים וכתרים תלויים, ליד מקום המנוחה המאובזר.בנוסף לאיום השריפה, שכונה כזו טומנת בחובה גם סבירות למוות צמחים מחשיפה לטמפרטורות גבוהות.

לבניית פלטה, אין לבחור את מיקום פינת הברביקיו ליד חפצים שיכולים להתלקח במהירות מניצוץ הקטן ביותר

חשוב גם לחזות את כיוון הרוח, הנצפית כל הזמן בקווי הרוחב המקומיים. יחד עם זאת, יש צורך להגן לא רק על החצר שלך, אלא גם על החלקות השכנות הסמוכות לה מפני מכות הרוח והתפשטות ניצוצות.

מסביב לתנור המנגל יש לרצפה שטח קטן באבן או אריחים, שבזכותם תישמר האסתטיקה של עיצוב הנוף של האתר. חלק מהבעלים של בקתות קיץ מפרידים מקום לברביקיו עשוי לבנים ומרפסת (או ביתן) שבה יש שולחן אוכל - עם שביל מאותו חומר.

ובכן, איך להכין פלטה נייחת או גזיבו עם תנור ברביקיו ופלטה, שקלנו במאמרים קודמים.

בשלב תכנון בניית מתחם התנור יש להקפיד על אבזור המבנה בגג. אפילו חופה קטנה תעזור לשמור על שלמות המבנה ולהאריך את חיי השירות שלו. בנוסף, עם גגון, שום תנאי מזג אוויר, בין אם זו השמש הקופחת או גשם חזק, לא יפריעו לתהליך הבישול המיומן.

על מנת ליצור תנאים אופטימליים להכנת מנות טעימות וריחניות בפינת המנגל בארץ, צריך לדאוג לאספקת מים. לדוגמה, אתה יכול לצייד סניף נפרד של אספקת המים או לבנות כביש מהיר זמני שדרכו יסופקו מים רק בקיץ.

כמו כן, חשוב לדאוג לאספקת חשמל למתחם.זה הכרחי לא רק כדי להאיר את האזור בלילה, אלא גם כדי להיות מסוגל לחבר מכשירי חשמל ביתיים שונים המשמשים לעתים קרובות בתהליך של הכנת מגוון מנות.

יחד עם זאת, רק הבעלים עצמו יכול להחליט עד כמה חשוב סידור תאורת הגינה והשקעים עם חשמל המחובר אליהם. כמובן, עם שימוש פעיל מאוד של אזור הברביקיו, שירותים כאלה הם ללא ספק הכרחיים.

גריל ברביקיו פחם פלדה הטוב ביותר

Weber One-Touch Original 57 ס"מ

הגריל הוא כדור פלדה בקוטר 57 ס"מ, המותקן על מעמד משולש עם זוג גלגלים. ידיות מסופקות להזזה ופתיחה בטוחה של המכסה. בבית מותקן סורג. קיים מנחת לבקרת טמפרטורה, שניתן לעקוב אחר שינויו על ידי מדחום נייח. את האפר מסירים ללא מגע, נשפכים על צלחת המיועדת לו.

מאפיינים עיקריים:

• מידות 101x65x57 ס"מ;
• משקל 13 ק"ג.

צפו בסרטון מוצר

מקצוענים Weber One-Touch Original 57 ס"מ

1. מידות קומפקטיות.
2. הצורה הכדורית מפחיתה את איבוד החום.
3. ידיות קרות עם מסכי הגנה.
4. מערכת נוחה לניקוי קערות בנגיעה אחת.
5. כלול סלסילה לנשיאת פחם בריקוט.
6. 10 שנות אחריות.

חסרונות של Weber One-Touch Original 57 ס"מ

1. אביזרים יקרים.
2. עם הזמן תיווצר חלודה על המתכת.

קומקום קומפקטי ובר 57 ס"מ

גריל כדורי קטן מותקן על תומך גבוה עם גלגלים. הגוף והכיסוי עשויים מפלדה עמידה בחום המצופה באמייל קרמי. הגריל לבשר אינו מחליד וקל לניקוי הודות לציפוי כרום רב שכבתי. ניתן לכוון את רמת החום באמצעות תריסי אלומיניום.לגוף ולמכסה מחוזקים בניילון מחוזק פיברגלס יש מסכי הגנה ואינם שורפים את העור. מסופק מיכל לאחסון ונשיאת פחם.

מאפיינים עיקריים:

• מידות 97x66x58 ס"מ;
• משקל 12.2 ק"ג.

צפו בסרטון מוצר

מקצוענים קומקום קומפקטי וובר 57 ס"מ

1. צְפִיפוּת.
2. מבנה טרומי. ניתן להובלה ברכב.
3. גובה נוח.
4. צריכת דלק חסכונית.
5. תמיד ידיים קרות.

חסרונות של קומקום קומפקטי וובר 57 ס"מ

1. עם הזמן, מהטמפרטורה, נמסים הברגים של הברגים ויש קשיים בפירוק והרכבה.
2. רגליים חלשות.

סיכום. גריל נוח לבישול לחברה קטנה. אתה יכול לקחת אותו איתך לטבע. דורש מעט מאוד פחם להדלקה ושומר על חום לאורך זמן.

Weber Go Anywhere, 43x31x41 ס"מ

גרסת הקמפינג של גריל הפחמים נראית כמו שקית. הוא מורכב מגוף מלבני עם מכסה. ניתן לכוון את רמת החום באמצעות בולמים סיבוביים. רגליים מכופפות עשויות חוט פלדה עבה מחוברות לתחתית. הערכה כוללת שני סוגי סורגים (לדלק ומזון), מגש תבשילים ומיכל אחסון פחמים. ידית המכסה עשויה ניילון עמיד בחום ואינה מתחממת הודות למסך המגן.

מאפיינים עיקריים:

• מידות 43x31x41 ס"מ;
• משקל 6 ק"ג.

צפו בסרטון מוצר

מקצוענים Weber Go Anywhere, 43x31x41 ס"מ

1. קל משקל ומידות קומפקטיות.
2. ניידות.
3. צורה נוחה.
4. יכולת בישול בשר וירקות.
5. מתכת איכותית, מוגנת באמייל עמיד בחום.
6. קל לשטוף.
7. שומר על חום לאורך זמן, שניתן לווסת על ידי בולמים.

חסרונות Weber Go Anywhere, 43x31x41 ס"מ

1. בשלב מסוים, אתה יכול לבשל מנה רק עבור חברה קטנה.
2. רגליים נמוכות ולא אמינות.
3. ללא ידיות נשיאה בצד.
4. עם הזמן, הסורגים מתחילים להתכופף.

סיכום. הגריל הזה טוב לטיולים עם חברה קטנה. הוא תופס מינימום מקום ומובא במהירות למצב עבודה. לשימוש ביתי הוא קטן ולא כל כך נוח, אבל אפשר להשתמש בו.

Go Garden Weekend 54 Comfort

דגם פונקציונלי זול, מורכב מגוף מלבני עם קצוות מעוגלים, מכסה ציר ותמיכה יציבה עם שני רולים. יש גריל ראשי לבישול ומדף נוסף למיון או חימום מזון במצב עדין. ניתן לכוון את דרגת החימום באמצעות מנחת. קרש החיתוך המתקפל עשוי פלסטיק עמיד בחום משמש כמעמד נוח לכלים וקל לניקוי.

מאפיינים עיקריים:

• מידות 84x93x55.5 ס"מ;
• משקל 7.6 ק"ג.

Pros Go Garden Weekend 54 Comfort

1. עיצוב מתחשב.
2. קלות בישול וניקוי.
3. הגריל מרווח מספיק כדי לבשל כמה מנות בו זמנית עבור חברה בינונית.
4. מחיר נמוך.

חסרונות של Go Garden Weekend 54 Comfort

1. הגוף מתחיל להתעוות עם הזמן מהטמפרטורה. רווחים מופיעים בנקודת המגע עם הכיסוי.
2. הגנת קורוזיה לקויה.

סיכום. היצרן עבד בקפידה על יצירת עיצוב פונקציונלי, אך החליט לחסוך בחומרים. הדגם נוח. אין צורך לסמוך על חיי שירות ארוכים בשימוש אינטנסיבי. אתה יכול לקנות אותו בדאצ'ה כדי לגוון לפעמים את התזונה שלך ולהיות מסוגל להפתיע את האורחים עם אוכל טעים.

עבודת הכנה

לפני שאתה מכין פלטה במו ידיך מלבנים, הכי קל, בין היתר, אתה צריך לבחור מקום באתר שבו ימוקם אזור הברביקיו בעתיד, להכין פרויקט ולבחור חומרים על סמך התכונות של התכנית שנקבעה. עבודת הכנה היא חלק בלתי נפרד מהסדרת האתר לבניית התנור.

בחירת מיקום

לפני שאתה מכין פלטה לבנים במו ידיך, חשוב לבחור את המקום הנכון בו היא תמוקם. בעת הבחירה, עליך להיות מונחה על ידי העקרונות הבאים:

• בסביבה הקרובה של פינת המנגל אין למקם שטחים ירוקים כלשהם, שכן הימצאותם עלולה להוביל לסכנת שריפה.
• במידת האפשר, יש למקם את התנור בצורה כזו שהעשן לא יגיע למבני מגורים.
• בבחירת מיקום מומלץ לקחת בחשבון גם אפשרות של אספקת חשמל.

מומלץ להקפיד על פינת ברביקיו במרחק ניכר מעצים וכן מבנים שונים

ולבסוף, אל תשכח את התנאים הטבעיים. מומלץ לבחור מקום למנגל בצורה כזו שבעתיד ניתן יהיה להתקין חופה שתגן על הכיריים מרוח ומשקעים.

הכנת פרויקט

הם יעזרו לכם להחליט איך לבנות פלטה לבנים במו ידיכם, בזול ויפה, פרויקטים שנאספו על בסיס תצלומים או תמונות קיימים, או כתוצאה מהתפתחות אישית

קודם כל, אתה צריך לצייר פלטה, לשים לב לפרטים. בשלב השני, יש צורך לפרק בזהירות את המבנה העתידי ולהכין שרטוט שיעזור לחשב את כמות החומרים הנדרשת

הטבות ברביקיו

היתרון העיקרי של תנור חיצוני זה הוא הרבגוניות שלו, זה יאפשר לך לבשל באוויר הפתוח לא רק את הברביקיו הרגיל, אלא גם סטייקים עסיסיים, סטייקים, לאפות כל דגים, ירקות שונים, פטריות יבשות, פירות יער, עשבי תיבול, פירות, לבשל פילאף, מרק וכו'. התקנת מנגל עם מעשנה בארץ תאפשר לכם ליהנות מבשר מעושן, פירות ים או דגים.

עיצוב המנגל הוא השילוב המושלם בין היתרונות העיקריים של הפלטה, רשת הגריל והמעשנה, מה שהופך את התנור הזה ליעיל ואפקטיבי ככל האפשר:

• הוא מצויד בקיר אחורי, זה מאפשר לפזר אוויר חם באופן שווה בכל הנפח הפנימי, כדי להבטיח שהטמפרטורה האופטימלית נשמרת בפנים;
• הארובה המסופקת עושה עבודה מצוינת בסילוק עשן מיותר ממקום הבישול;
• תהליך הבעירה מתבצע בכבשן מאובזר במיוחד. יתרון זה הופך את השימוש בתנור לבטוח יותר, בטוח יותר ועמיד יותר;
• הוא צורך את החום שנוצר בצורה רציונלית יותר, אפילו בסוף תהליך הבישול, המבנה יהיה חם.

אם אתם מתכננים להתקין ברביקיו בגזיבו או טרסות סגורות למחצה, יתרון נוסף עשוי להיות שהתנור יחמם את החדר, מה שיאפשר לכם להירגע בנוחות בטבע גם בעונה הקרה.

היכן להקים פינת ברביקיו

כדי לענות על זה, במבט ראשון, שאלה פשוטה, יש צורך לקחת בחשבון מספר תכונות של הכללים.

לעתים קרובות מתחם ברביקיו בנוי ליד מרפסת או ביתן. אין איסור על התקנת מבנה בתוך אזור בילוי, אך יש להקפיד על כל דרישות בטיחות האש.

בשל סכנת השריפה, אין להציב מנגל קרוב לבניין מגורים, אשר מפר ישירות את כללי הבטיחות הפשוטים ביותר.

עדיף לבחור מקום כך שהרוח נושבת מבניין הדירות, ושיחים או עצים יהיו רחוקים מהמנגל. זה יחסוך את הצמחים מנבילה.

בשילוב המתחם עם אזור בילוי קיים, כדאי לשים לב לשרטוט המנגל ולהציב אותו כך שהארובה לא תנוח על הקורות.

מבנה לבנים מפעיל עומס רב על המשטח עליו הוא ממוקם, ולכן כדאי לדאוג לבסיס.

הבסיס לתנור חייב להיות חזק מספיק. אתה יכול לבחור גם רצועה וגם בסיס מונוליטי. האחרון יהיה עדיף.

כמו כן, אל תשכח את האזור סביב הכבשן. הודות לבסיס המוכן, ניתן לרצף אותו.

מיד לאחר שפיכת הקרן, אתה יכול להמשיך לבניית הכבשן. בונה מתחיל יזדקק לדגם פשוט שניתן להשתמש בו למטרה המיועדת לו ללא בעיות. בואו נשקול אחד מהם.

כללי בטיחות להפעלת מנגל עשוי לבנים

מכיוון שתנור ברביקיו לבנים הוא אובייקט של סכנת שריפה מוגברת, יש להקפיד על כללים מסוימים במהלך פעולתו.

• אסור להשתמש בבנזין או נפט להצתה. עצי הסקה מיובשים היטב יישרפו בצורה מושלמת גם ללא נוזלים דליקים. אם עצי הסקה אינם מתלקחים היטב, מומלץ להשתמש בתערובות מיוחדות.
• הרכבי הצתה אינם מיועדים להספגת עצי הסקה, ניתן לרסס אותם רק על משטחים.
• בסביבה הקרובה של מקום הבישול לא צריך להיות דשא יבש, צמחים מטפסים, שיחים.
• בעת בישול, יש צורך להשתמש בכלים מיוחדים, מלקחיים עם ידית ארוכה, פוקר.

לְעַצֵב

1.Zharovnya (קערה) - לשריפת דלק.

המרכיב העיקרי, שגודלו קובע את זמן הפעולה ללא הוספת דלק. ישנם חורים בתחתית לכניסת אוויר במהלך תהליך הבעירה.

לפי טופס:

• מְעוּגָל;
• מַלבֵּנִי.

2. סריג - להנחת מוצרים.

המידות משפיעות על מספר המנות שניתן לבשל בו זמנית.

לפי טופס:

• עגול - לשימוש אוניברסלי;
• מרובע - למנגל.

לבישול מנות שונות בבית, קיבוע מסופק במספר עמדות:

• נמוך - לסטייקים;
• בינוני - לבשר וברביקיו;
• גבוה - לירקות בנייר כסף.

3. מעמד - למצב יציב המבטיח שימוש בטוח.

4. מכסה - לחימום אחיד של המזון עם הפחתה בזמן הבישול, מה שמביא לחיסכון בדלק.

5. חיישן טמפרטורה בצורת מדחום עם אלמנט רגיש הממוקם בתוך הקערה - לשליטה בתהליך הבישול עם ירידה בסיכון לבשר לא מבושל או ירקות חיים.

6. מגשים - להכנת פיצה.

7. מתלים כפולים - לצליית ירקות.

8. מלקחיים - להפיכת נתחי בשר, דגים, נקניק או נקניקים מטוגנים.

9. מרית או מברשת - לניקוי הקערה מאפר או אפר.

הבדל ממנגה

למרות עקרונות הפעולה הדומים, גריל ברביקיו שונה מהפלטה הרגילה בשימוש במגרר, ולא בשיפודים.

בנוסף, נעשה שימוש בצלייה עם מכסה, המאפשרת לשמור ביעילות על הטמפרטורה הרצויה במהלך הבישול, מה שמבטיח טיפול חום אחיד של המוצרים מכל הצדדים. כתוצאה מכך, לא ניתן לחתוך את הבשר לחתיכות, אלא לאפות אותו לסטייקים גדולים.

באיזו לבנה לבחור וכמה צריך לבניית מתחם מנגל

לפני תחילת עבודת הבנייה, יש צורך לחשב את כמות הלבנים שישמשו בהתקנת תנור חיצוני. פרמטר זה תלוי רק באיזה דגם תבחר, פשוט, עם מינימום פונקציות, או קומפלקס שלם.

עזרה עצומה בכך תהיה שרטוטי ההזמנה, המפותחים יחד עם פרויקט העיצוב. שרטוטים אלה מציינים כמה לבנים, איזה מותג ובאיזה רצף יותקן במהלך הנחת. הממדים הסטנדרטיים של בלוק לבנים הם 25x12x6.5 ס"מ, ולכן בהתבסס על נתונים אלה ומידות המבנה העתידי, קל לבצע חישוב מדויק למדי.

לפי הסדר, מספר הלבנים יהיה ידוע בדיוק אפילו עבור תנור בעל צורה מורכבת

שלבי בניית מנגל

ראשית אתה צריך לבחור חומרים עבור
בניית ברביקיו. בהינתן יהיה גדול
טמפרטורה, תצטרך לבנים fireclay, וחומרים מול. אָדוֹם
חימר, מלט וחול. לבנים Chamotte ילך להסדר של הכבשן והארובה.
לבני פנים לסידור הדום. פתרון מיוחד, איפה
יכלול חימר, מים, כמות קטנה של חול ומלט, ילך
הנחת לבני חרס.
 
טיט חול מלט סטנדרטי ילך
הנחת חומרי פנים ובסיס. אחרי הכל
נרכש, אתה יכול להמשיך לקרן. קרן
על האש אין צורך לעשות מחוזק, רק לחפור תעלה לעומק
40 ס"מ, כסו את תחתיתו בהריסות לגובה של 5 ס"מ, כל זה
לשפוך מים ולארוז היטב.
 

יש לציין מיד כי הבסיס יהיה
קלטת. אחרי שהכל נגח, אתה יכול לעשות את הבסיס.
תערובת המלט-חול סטנדרטית, מתאים מלט דרגה 300. לאחר
הבסיס יתקשה, אתה יכול להמשיך לשלב הבא.

בניית דום מנגל
אינו משהו מיוחד. זה יצטרך להיעשות מפנים
לבנים, רצוי אדום

תהליך הבנייה מתואר ברבים
פרסומים, אז אין צורך להתמקד בזה.

הדבר היחיד עבור
אתה צריך לשים לב, זה הציוד של ערימת עצים מיוחדת, שם הם יהיו
להניח עצי הסקה, בערך על שתיים או שלוש קופסאות אש, כמו גם מדפים, שעליהם
ניתן להניח כלים. גובה הכן חייב להיות לפחות 50
סנטימטרים, ולא יותר מ-75 סנטימטרים

לאחר שהכן מוכן, אתה יכול
להתחיל לבנות את תיבת האש.

במהלך בניית הכבשן, יילקחו לבני חרס, ותערובת של חימר אדום עם
מלט וחול. כדי שתנור הברביקיו ייצא טוב, יש לפרוס אותו בדרישות הבאות: שתי שורות
לבני חרס, גובה 50 ס"מ, רוחב 40 ס"מ, עומק 60
סנטימטרים. אתה יכול גם להשתמש אביזרי מתכת, בין האחרון
ליד חרסית ולבנים מול. כמובן, אתה צריך להשאיר מקום
מתחת לארובה.

לאחר שתא האש מוכנה, אתה יכול להתחיל להניח את הארובה. העיקרית שלו
חלק, כמובן, עשוי מלבני חרס, והבטנה עשויה מלבנים אדומות,
או חומרי פנים אחרים.הארובה חייבת להיעשות על כולם
כללים, ויש להם מנחת. גובהו אינו מוסדר, אבל יש צורך לעשות
חישובים באופן שעשן לא יתפשט על האתר.

לאחר שכל המבנה מוכן, אתה צריך לחכות כמה ימים,
כדי שהמלט יתקשה, ותתחיל להכין כלים על האש. זִקפָּה ברביקיו עשה זאת בעצמך אינו מייצג
בעל קושי מיוחד, במיוחד אם אדם כבר היה מעורב בבנייה.
העיקר הוא להקפיד על כמה כללים, כגון בנייה נכונה
תנור וארובה. אין שום דבר מסובך בזה, אתה רק צריך להפעיל את זה
פנטזיה, צייר פרויקט על נייר והמשיך ביישום שלו.

ברביקיו לבנים, רושם ראשוני, חומרים בסיסיים

ישנה דעה כי תנורי ברביקיו שונים באופן משמעותי ממנגלים רגילים. אין הבדל מהותי ביניהם, ושני המכשירים מיועדים לבישול אוכל שעלה באש. עם זאת, פלטה היא מכשיר רגיל ופרימיטיבי, בעוד שמנגל הוא קומפלקס שלם הבנוי מלבנים, לרוב בעל קירות, גג, ארובה וחופה. בישול בתנור כזה אפשרי גם בעזרת שיפודים וגם רשתות, או אפילו יריעות עמידות בחום.

באתר שלכם תוכלו להזמין בניית דגם ברביקיו פשוט בעל קירות פשוטים או מבנה מורכב המזכיר תנור בפונקציונליות שלו.

מתחם ברביקיו עשוי מלבנים עקשן, אשר יכול בקלות לעמוד בטמפרטורות גבוהות ולא יאבד את המשיכה החזותית שלו. ככלל, נעשה שימוש בלבני fireclay העשויות מחימר בעל איכויות תרמיות גבוהות, שאליהם מוסיפים מרכיבי קוורץ וגרפיט.לבני חימר משמשים לעתים קרובות רק ליצירת פלטה, ארובות וקירות פנימיים של תנורים. הוא נורה באמצעות טכנולוגיות מיוחדות, כך שהוא עמיד היטב בטמפרטורות קיצוניות ושומר על חום לאורך זמן.

לבניית תנורים משתמשים בלבנים עקשן מיוחדות.

לשאר חלקי מתחם המנגל רצוי לרכוש לבני קרמיקה שאין בהן חללים וחורים. בנוסף למאפיינים בעלי ביצועים גבוהים, הוא מאופיין באסתטיקה גבוהה, מה שמונע עוד יותר את ביצוע עבודות החזית.

החלקים החיצוניים, הלא מחממים במיוחד, של הפלטה לבנים, עשויים מלבנים אדומות רגילות