מחולל עשן עשה זאת בעצמך למעשנה: אפשרויות מחולל עשן והוראות הרכבה שלב אחר שלב

כיתת אמן: איך להכין מחולל עשן פשוט "עשה זאת בעצמך".

מחולל העשן הפשוט ביותר יכול להיעשות במו ידיך משלוש פחיות פח. הנה כיתת אמן קטנה עם תמונות מפורטות:

תמונה	תיאור העבודות
	עבור מחולל עשן, תצטרך לחבר שני פחיות פח. אחד מהם צריך לחתוך את התחתית.כדי להדק קופסאות שימורים, השתמש בסרט מתכת ומהדקי ברזל.
	בצנצנת התחתונה עם תחתית יוצרים שני חורים זה מול זה. הם יידרשו להצית את שבבי העץ ולספק חמצן.
	הבנק השלישי נבחר כך שהוא מעט קטן בגודלו מהשניים הראשונים. חור בקוטר כזה מנוקב בתחתיתו כך שניתן להתקין טי.
	הטי מקובע עם אום מבפנים. הדקו את המחבר בחוזקה, יעילות המכשיר תלויה באטימות שלו.
	באחד מצידי הטי, הברג מגב עם צינור בקוטר קטן. השתמש בסרט fum כדי לאטום את החיבור.
	המפלט ידרוש צינור נחושת דק בקוטר קטן. בצד אחד, צינור אספקת אוויר סיליקון מחובר לצינור.
	הכנס את הצינור כפי שמוצג בתמונה. זה צריך לבלוט מהצד הנגדי של הטי בכמה סנטימטרים. אטום את נקודת הכניסה של הצינור עם אטם או שרוול.
	הברג צינור בקוטר ובאורך מתאימים לתוך החור החופשי של הטי, מספיק לחיבור למיכל העשן.
	העיצוב המתקבל הוא מפלט. זה יספק עשן למעשנה.
	שבבי עץ מוזגים לתוך המיכל הראשי משתי קופסאות שימורים בערך ב-2/3.
	המפלט מקובע למעלה ומקובע היטב במכשיר.
	צינור הסיליקון מחובר למדחס. במקרה שלנו, נעשה שימוש במדחס אקווריום עם אספקת אוויר מתכווננת.
	שבבי העץ נדלקים דרך הפתחים התחתונים של המבנה. זה נוח להשתמש במבער גז למטרה זו.
	אל תשכח כי אתה יכול להתקין את המבנה רק על מעמד לא דליק. אפר משבבי עץ עלול ליפול מלמטה.
	כשהמדחס מופעל, מחולל העשן יפיק מיד עשן ריחני.
	אם עדיין אין לך תא עישון, השתמש בקופסת קרטון פשוטה. אתה יכול לתלות מוצרים על המחטים שבו. אל תשכח לעשות חור קטן בקופסה כדי לשחרר את העשן. כך, יש לך מעשנה פשוטה בעישון קר עם מחולל עשן, עשוי בעבודת יד מחומרים מאולתרים.

מחולל עשן פשוט לעישון קר: עשה זאת בעצמך

ישנם גם עקרונות כלליים שיש להקפיד עליהם, ללא קשר לטכנולוגיה שנבחרה. זה יהיה המפתח לפעולה אמינה ובטוחה של המכשיר.

חומרים וכלים

מבין הכלים, מפתח ברגים בגדלים שונים שימושיים לתיקון חומרה. חיתוך צינורות וחלקים אחרים מתבצע על ידי מטחנה. במקרים מסוימים, נדרשת מכונת ריתוך.

תא הבעירה

גובה המיכל נע בין 0.5 ל-1 מטר. הקוטר חייב להיות לפחות 9 ס"מ. זה ימנע הצ'יפים להיתקע. חנויות מיוחדות מוכרות צינורות מוכנים שהם אידיאליים לתא הבעירה.

אֲרוּבָּה

1. צינור ¾ מחובר.
2. מותקן צלב ¾.
3. תקע עבור עדכון ממוקם בסוף.
4. צינור ארובה קבוע, אשר יחובר למעשנה.

לקירור טוב יותר, במקרים מסוימים, נלקח צינור בקוטר גדול, שווה בגודלו לקוטר תא הבעירה.

התקנת עשה זאת בעצמך מחולל עשן לעישון קר: וידאו וצילום

אפשר לעשות איכות מחולל עשן לעישון קר ידיים. שרטוטים ודיאגרמות יאפשרו לך ליצור את היחידה הטובה ביותר.

תרשים זה מציג בית עישון עם ארובה גדולה ומקום מיוחד לייבוש עצי הסקה.

על מנת לחסוך כסף, ניתן למקם חלק סליל מסביב למיכל הבעירה. יש צורך ליצור זרימת אוויר באיכות גבוהה כך שהגוף המחומם לא יפריע לקירור העשן.

מכשיר ליצירת עשן, עם כל האלמנטים הדרושים, ניתן להרכיב תוך מספר ימים

להרכבה עצמית, תזדקק לפריטים הבאים:

• חתיכות של צינור מתכת בקוטר של 25-40 מ"מ לקו עשן;
• צינור עגול או מרובע;
• צינור מתכת או צינור גלי;
• חיבורי טי;
• מדחסים;
• מדחום וחוטים מיוחדים.

התרשים מציג את כל המרכיבים החשובים של מעשנה טובה

תצטרך גם יחידת ריתוך ומטחנה. הציור של מחולל עשן לעישון קר מאפשר לך לשקול את כל מרכיבי המבנה.

ההתקנה של המבנה כוללת את התכונות הבאות:

• אם החלק התחתון ניתן להסרה, אין צורך בדלתות על משטחי הצד של היחידה;
• הכיסוי העליון חייב להיות ללא אוורור וארובה. זה חייב להיות מצויד באלמנטים מיוחדים לפתיחה;
• ארובה מותקנת על גבי היחידה. האביזר מרותך לקיר בכיוון מאונך;

ניתן להרכיב את הארובה גם בתחתית

• חוט נחתך עבור אביזרי;
• לאחר התקנת חלק הארובה, אלמנט טי ושני צינורות מחוברים;
• הקו מאלמנט המדחס מחובר לצינור המוביל למטה, צינור מיוחד מותקן על אביזר הצד, המוביל למיכל העישון;
• במקום מאוורר משתמשים בצידנית ממחשב או במדחס לאקווריומים. במקרה זה, יש צורך ליצור מחזור קבוע של זרימת האוויר.

המעשנה יכולה להיות עשויה מלוחות

הטי מחובר לכיסוי, בעוד שלמות הקירות בצד לא נפגעת.

עצות שימושיות: איך עובד מכשיר תוצרת בית?

מחולל עשן עשה זאת בעצמך לעישון קר נבדל בניידות וקומפקטיות. הסרטון מאפשר לך לראות את כל שלבי ההתקנה של יחידה זו.

ניתן לעשות עיצובים משולבים, חלקם נרכשים בחנות, וחלקם עשויים ממה שיש בהישג יד

התקנה כזו יכולה להיות מאוחסנת במרתף, במוסך או בארון.

מספר המוצרים שניתן להציב ביחידה תלוי בנפח המיכל

המכשיר פועל באופן הבא:

• המכשיר מותקן על בסיס של חומרים עמידים בחום. זה יכול להיות לוח בטון, אריחי קרמיקה או שולחן מתכת;
• יחידה זו מתחממת במהירות, וחלקיקים של חומר בוער נשפכים ממנה;
• כ-0.8 ק"ג של נסורת, שבבי עץ או שבבים מועמסים לתוך המיכל;
• המכסה נסגר היטב;
• צינור המדחס מחובר, והארובה מחוברת לתא העישון;
• דלק מוצת דרך חור צדדי;
• המאוורר נדלק.

ניתן לבנות מכשיר עישון בשילוב תנור

הטמפרטורה נקבעת באמצעות מדחום. בעת יצירת ציוד זה בעצמך, אתה יכול להשתמש בחומרים מאולתרים. סירים, פחיות או כל מיכל אחר בצורת גליל מתאימים לגוף. הארובה עשויה מכל צינור מתאים. התקנה כזו יכולה לעבוד גם ללא מאוורר. במקרה זה, המתיחה תהיה חלשה יותר ותהליך העישון יתעכב מאוד.

יחידות עישון אפילו עשויות מבלוני גז ישנים

עם חומר מסוים בהישג יד, כלים מיוחדים וכמה מיומנויות, נוצרים מחוללי עשן עמידים ואיכותיים שאיתם ניתן לבשל אוכל מעושן טעים.

דרך כפרית פשוטה לעישון

עיצוב זה מורכב משני חדרים המחוברים ביניהם על ידי ארובה. המעשנה ממוקמת בצד אחד, בצד השני יש תנור או אח, שהם מחולל העשן.

המעשנה עשויה מלוחות - עליה להיות אטומה לחלוטין. אתה יכול להשתמש בחבית. החדר ממוקם על גבעה, תמיד מעל התנור לתנועת עשן טובה

הארובה חייבת להיות באורך של 3 עד 4 מטרים כדי שהעשן המיועד לעישון יתקרר לטמפרטורה מתאימה.

בהתאם לאופן השימוש במעשנה, ישנם 2 סוגים של ריפוד ארובה:

• אם המעשנה נייחת, אז הארובה עשויה בצורה של תעלת לבנים או צינור מתכת קבור באדמה.
• אם המבנה מורכב בחיפזון, אז תעלה שנחפרה מתחת למדרון היא מושלמת.

חבר את הארובה למעשנה מלמטה למילוי גדול יותר בעשן. יש למקם מסנן בצומת כך שהפיח יחסום ולא ישב על המוצרים המעושנים.

מחולל העשן הפשוט ביותר מתנור חשמלי

אם אתה צריך בשרים מעושנים "כרגע", אתה יכול להשתמש בשיטה מאוד פשוטה: אתה צריך כיריים חשמליות, חבית ללא תחתית או חתיכת צינור בקוטר גדול, רשת תיל עם תא של לפחות 10*10 ס"מ. , יריעת דיקט או ברזל. בכל זאת - נסורת ו"חפץ עישון".

מחולל עשן מעושן קר הפשוט ביותר יכול להיבנות על בסיס תנור חשמלי וחבית

מעשנה כזו מעושנת קר מוצבת בדרך כלל ברחוב, בחצר האחורית. יש צורך לנקות את חלקת הצמחייה, להתקין תנור חשמלי. עליו - מיכל מתכת (שלא חבל לזרוק). נסורת מוזגת לתוך המיכל.

בחלק העליון של החבית / הצינור, נסוג מהקצה העליון של 10-5 ס"מ, אנו קודחים ארבעה חורים. הם ממוקמים בצורה דימטרית או מול זה. שמנו בהם סיכות. אתה יכול להשתמש במוטות מתכת, אתה יכול להשתמש במקלות. הבחירה תלויה במשקל המוצרים שיש לערום או במה שיש. המוטות עצמם יכולים להיות מסודרים לרוחב או כשני מקבילים, הממוקמים בערך 1/3 מקוטר גוף המעשנה. על גבי תמיכה זו אנו מניחים רשת, עם מוצרים מחוברים מלמטה. אנחנו מכסים את המעשנה עם דיקט או יריעת מתכת.

אנו קודחים חורים בחלק העליון של הקנה, מכניסים לתוכם מוטות סריג עם מוצרים תלויים

הפעל אריחים. לאחר זמן מה, הנסורת מתחילה לעשן. זמן ה"עבודה" בכרטיסייה אחת תלוי בכמות הנסורת שנשפכה, אך בממוצע הוא 3-5 שעות. אז אתה צריך לשים בצד את הגוף, להוסיף נסורת, לשים הכל במקום. קשה, לא נוח ומלא ב"תאונות". אבל העיצוב פשוט מאוד, זוהי אפשרות "קמפינג", שאינה מרמזת על נוחיות.

זהו מחולל עשן מעושן קר מורכב.

חסרון נוסף הוא להתאים את עוצמת העשן עם ווסת אריחים מונו, אבל לעשות את זה בצורה זו זה לא נוח - שוב, אתה צריך להזיז את המארז. אתה יכול להיפטר מהחסרונות האלה אם אתה עושה דלת למטה. בעזרתו ניתן יהיה לווסת את זרימת האוויר ולשנות את הנסורת.

איך להכין מעשנה מעושנת חמה מהמקרר במו ידיך (שלב אחר שלב, הוראות)

בשיטה החמה מעשנים מוצרים בטמפרטורה של 100 מעלות לפחות. בהתאם, התהליך מהיר - שעתיים זה המקסימום שעשוי להידרש להכנת מוצרים. הוא האמין כי עם מעשנה כזו מהמקרר לדגים, בשר ומוצרים אחרים, חלק מהוויטמינים הולכים לאיבוד. בנוסף, קיים סיכון להיווצרות חומרים מסרטנים.

הטעם של מוצרים עם שיטות עישון קר וחם שונה, ולכן בעת ​​ביצוע היחידה, אתה צריך להסתמך על ההעדפות שלך. במקרה השני, הארון קל יותר להכנה מאשר לעישון קר. אין צורך לחפור תעלה ולהתנסות בצינור של ארבעה מטרים. ההוראה תכיל רק כמה נקודות:

1. התקן מקרר.
2. הניחו את הכיריים החשמליים, והניחו עליו מיכל עם שבבי עץ.

תשומת הלב! עבור ארון מעושן חם, חשוב להבין באיזה מצב לחמם את הכיריים. בשום מקרה הדלק לא צריך להתלקח, עליו להעשיר, כדי להגביר את כמות העשן ולמזער את הסיכון להתלקחות, יש צורך להרטיב את שבבי העץ.

במהלך עישון חם, בכל מקרה, יהיה הרבה שומן

לכן, יש להניח מתחתיו משטח. נדרשת ארובה בחלק העליון של הארון

במהלך עישון חם, בכל מקרה, יהיה הרבה שומן. לכן, יש להניח מתחתיו משטח. נדרשת ארובה בחלק העליון של הארון.

אתה יכול גם להכין מעשן מהמקרר עם מחולל עשן עשה זאת בעצמך. זה ישפר את טעם האוכל ויזרז את תהליך הבישול. המכשיר נמכר מוכן או שאתה יכול להרכיב אותו בעצמך. בשביל זה תצטרך מדחס אקווריום (הספק אופטימלי 60 ליטר לשעה).

גרסאות של מחולל עשן מעושן חם.

נתחיל מהאפשרות הפשוטה ביותר. אלו גחלים לוהטות, שעליהן זורקים דשא גולמי, מחטים ועלים. מסביב למדורה כזו, אתה יכול לעשות חופה של סרט פלסטיק או קרטון ולהניח את הדג בפנים במצב מושעה. מעשנה חמה בצורת נוסע מוכנה. ואכן, שיטה זו לבישול מהיר של דגים טריים שנלכדו משמשת לעתים קרובות בטיולי קמפינג וטיולי דיג.

כיריים חשמליות רגילות יכולות לשמש כמחולל עשן להכנת מנת בשר או דג טעימה. הוא מותקן בתוך תא העישון, מחובר לרשת. על האריח מותקן תבנית אפייה עם שבבי עץ או נסורת דחוסה, שמתחילים לפלוט עשן בחימום. כדי שהנסורת שלנו לא תוצף בשומן המשתחרר במהלך העישון, מסופק מגש לאיסוף לחות מעל מחולל העשן.

בדיוק אותו עקרון פעולה של מחולל עשן גוף חימום, עם ההבדל היחיד שיש לקבע את גופי החימום בגוף תא העישון, מה שמוסיף כאב ראש.

הוראות הרכבה של מעשנה בעישון קר

ישנן מועצות רבות שבהן תא בעיצובים דומים עשוי מקופסאות קרטון, חביות פלסטיק ופסולת אחרת. שימוש בעשן קר מאפשר לך לעשות זאת, אך המעשן יחזיק מעמד לכמה שימושים. אם יש רצון לעסוק כל הזמן בעישון, הם מרכיבים מבנה הון במו ידיהם.

מַצלֵמָה

עבור כל חדר, תחילה מכינים בסיס של לבנים אדומות או בלוקי בטון. בצד אחד מסופק מעבר שבו יתחבר הערוץ.

מתחת לתא הלבנים, יידרש בסיס מחוזק, בנוסף, קשה יותר לבנות אותו. קל יותר להפיל בית מרובע בגובה של עד 1.5 מ', עם אורך קיר של 1 מ' מהלוחות. ראשית, המסגרת מופלת מהעץ.האלמנטים מחוברים עם ברגים הקשה עצמית, הפינות מחוזקות עם פינות מתכת הרכבה.

שלושה צדדים של המסגרת מצופים בחוזקה עם לוח. גם התקרה מרופדת, רק אני מספק צינור ליציאת עשן. כאן אתה יכול להשתמש מגולוון או פלסטיק. בצד הרביעי ללא מעטה של ​​המסגרת, תלויות דלתות צירים לטעינת המוצר. מעל החדר מהסורגים מצוידת מסגרת גג גמלון, המעשנה מכוסה בכל חומר קירוי קל. מושלם עבור קרטון גלי.

מוֹקֵד

אח נבנה במרחק של לפחות 2 מ' מהחדר. התנור מונח מלבנים אדומות או עקשן. ספק דלת להעמיס חומרי גלם והסרת אפר. מתחת לתנור, רצוי לבטון את הבסיס. מאחור מסופק דש. הוא סגור במהלך ההצתה על מנת למנוע את העשן החריף הראשון שנוצר עם תחילת הבעירה לתוך החדר עם מוצרים.

עָרוּץ

תשומת לב מיוחדת מוקדשת לעיצוב הערוץ. חומרים מסרטנים הכלולים בעשן יופקדו בתוכו.

התעלה מתחילה בדרך כלל במקביל לאח, מכיוון שהיא מחוברת לחלק האחורי של הכבשן.

הדרך הקלה ביותר היא להניח צינור מתכת דק דופן בקוטר של 300-500 מ"מ. עם זאת, עם הזמן, הוא נסתם בפיח ודורש ניקוי. תעלה שנחפרה באדמה נחשבת יעילה. צידיו מכוסים בלבנים אדומות, החלק העליון מכוסה ביריעות מתכת כדי למנוע קריסת אדמה. שיקוע פיח ועיבוי הם ניפוי באגים על קרקעית העפר. חיידקי אדמה יעבדו פסולת מסרטנת, לא יהיה צורך לנקות את התעלה.

אם באתר יש שיפוע, המצלמה ממוקמת בגובה, והאח נמצא בשפלה. מהאבנים פרוס שביל במדרגות, לנוחות הגישה בהעמסת מוצרים.אתה יכול לעשן במעשנה כזו בכל מזג אוויר, שכן החדר והאח מוגנים מפני משקעים.

מחולל עשן מעושן קר

חוסר המקום באתר אינו מאפשר בניית תעלה ארוכה, התקנה של אח מגושם. הדרך לצאת מהמצב תהיה ייצור של מחולל עשן. מהחומרים אתה צריך גוף של מטף מתכת ישן או צינור בקוטר של 100-150 מ"מ. בנוסף, תזדקקו לאביזרים, מדחס או שואב אבק עם פונקציית ניפוח אוויר, צינורות דקים לסידור ארובה.

העיצוב מורכב מ-3 צמתים עיקריים:

• גוף שבתוכו נסורת צורבת ללא חמצן;
• צינור יציאת עשן;
• יחידת קירור.

בחלק התחתון של הדיור מותקנים סורגים לנסורת עשן, נוצר תא אפר, ואביזר מרותך לאספקת אוויר מהמדחס.

המבנה מחובר לארובה בצינור מסועף שבתוכו מוחדר מפלט העשוי מצינור מזיז. המנגנון מווסת את זרימת העשן. נסורת עמוסה נדלקת דרך השסתום התחתון. העשן הנפלט מתחת לפריקת המדחס נע דרך הצינורות לתוך החדר.

לעתים קרובות, יחידה נוספת מותקנת בין מחולל העשן לתא המעשנה - מסנן. הוא עשוי משקע מחתיכת צינור. העשן העובר דרך המסנן מתקרר, חומרים מסרטנים בצורת עיבוי מתנקזים דרך אביזר מרותך לתחתית.

מדריך למשתמש

על מנת שהיחידה תשתמש בפונקציות הגלומות בעיצוב בצורה יעילה ככל האפשר, עליך לפעול לפי הכללים:

1. לפני הפעלת מחולל העשן, בחר את המשטח והתקן את היחידה. המשטח חייב להיות אחיד ואמין מפני שריפות, שכן לא רק אפר, אלא גם גחלים לא שרופים (מה שנקרא חום) נשפכים לעתים קרובות לתוך החורים בגנרטור.
2. כאשר מניחים דלק שבבי עץ בתא הדיור, נסה תחילה להניח זרדים ושבבים דקים (10-20 מ"מ) בתחתית, ואז אתה יכול להשתמש בחומר גדול יותר. אל תיסחף עם היווצרות של "בארות", כמו גם להוריד סניפים גדולים מדי.
3. כאשר משתמשים בנסורת כדלק (הם ישכבו צפופים יותר משבבים, ענפים או שבבי עץ, שיאטו או אפילו יחסמו לחלוטין את יציאת העשן), שימו על צינור שנמצא בחלק העליון (דק יותר), קפיץ כרוך בחוזקה ( אתה יכול להשתמש בצינור פלדה מחורר). איכות החומר לא ממש משנה, העיקר לבחור את הקוטר המתאים (כ-20 מ"מ). ניתן לקבע את הקפיץ בצורה "הדוקה" או להסרה.
4. לאחר מכן, אנו מניחים את המוצרים המוכנים לעישון במעשנה.
5. סגור את המכסה היטב. אנו מחברים את המדחס עם אביזר עם ארובה, ואת המעשנה עם גנרטור.
6. הדלק את הדלק והפעל את המדחס.
7. פתח את דש מחבת האפר.
8. כאשר עשן העץ מגיע לרמה ממוצעת, במידת הצורך, אנו מתאימים את אספקת האוויר על ידי המדחס ובולם האפר.

זה בהחלט קל ליצור מחולל עשן עם מנחת ומחבת אפר במו ידיך כאשר יש לך כישורי ריתוך. זה לא דורש חומרים יקרים או כלים מיוחדים (למעט ריתוך). אם אתם רוצים להתנסות בעישון קר, הקפידו להכין יחידה כזו, יש לה אחיזה מצוינת ומאפשרת לקבל מוצרים מעושנים איכותיים ביציאה.

איך להכין מעשנה מחבית במו ידיך

חבית של 200 ליטר היא אידיאלית עבור מעשנה. זוהי מעשנה כמעט גמורה, היא דורשת עבודה מינימלית ומערכת קטנה של כלים.

כל חבית תתאים, לא משנה מה אוחסן בה קודם לכן. העיקר שהמתכת הייתה באיכות גבוהה, מה שיגדיל את חיי המכשיר המוגמר

איך מכינים חבית

כדי לחסל את כל החומרים שהיו בעבר בחבית, יש לשרוף אותו. לשם כך, עצי הסקה מונחים בחבית ועושים אש. לאחר מכן מנקים את החבית מפיח ופיח.

סוגי מעשנות מחבית

למעשנה קרה מחבית יש אפשרויות ייצור שונות. לכולם יש את היתרונות והחסרונות שלהם, שכדאי להכיר לפני שמרכיבים ציוד עישון. זה יאפשר לך לבחור את האפשרות המתאימה ביותר בכל מקרה לגופו.

מעשנת חבית אופקית

בייצור של מעשנה מסוג זה, החבית ממוקמת אופקית. אם לחבית אין מכסה, אז יריעת ברזל מרותכת למעלה.

בצעד לאחור מכל קצה 10-15 ס"מ, דלת נחתכת בקנה. הדלת החתוכה מרותכת עם צירים לחבית. לנוחות, ידית ועצירות מרותכים בנוסף. כדי שהמכסה לא ייפול פנימה, הקצוות של החתך מרותכים מבפנים עם רצועות של ברזל.

ממש מתחת לצוהר, יש צורך לרתך את המדריכים עבור השבכה. התקן מחבת טפטוף אפילו נמוך יותר.

חור לארובה נחתך משני הצדדים, מותקנים מרפק 90 וצינור. כדי להתאים את הפלט של הבית, יש צורך להתקין שסתום שער.

שבבי עץ יוצקים ישירות לתחתית המיכל. המבנה גמור לחלוטין. אתה יכול להדליק אותו, להעמיס מזון ולהתחיל בתהליך של עישון.F.

אנכי עם תא אש

מעשנה כזו מחבית מתאימה רק לעישון חם. דלת לתא האש נחתכת בחלק התחתון של הגוף ומהודקת בצירים.משטח מותקן מעל תיבת האש, הוא מבצע שני תפקידים. הראשון משמש ככספת של תא האש והשני משמש כמשטח. לאחר מכן קודחים חורים למדריכים בגבהים שונים. רשת או ווים למוצרים מעושנים מותקנים על מדריכים אלה. החלק העליון של החבית סגור במכסה עם ארובה. פרטים נוספים על איך להכין מעשנה מוצגים בסרטון.

בית עישון משתי חביות

במקרה זה, החבית הראשונה נעשית באנלוגיה לאופקית ותשמש כתא עישון. החבית השנייה מותקנת אנכית ומשמשת כתא אש. בצומת החביות במהלך העישון מותקן מסנן עשוי יוטה או בד רטוב.

איך לבשל במעשנת חבית

בישול מעדנים במעשנה ביתית הוא פשוט מאוד. מספיק להניח את המוצרים המוכנים על רשתות או ווים, לסגור את המבנה ולהדליק את עצי הסקה.

נסורת או שבבי עץ מוזגים לחלק התחתון של המבנה המוגמר. כאשר החלק התחתון של המעשנת מחומם לטמפרטורה הרצויה, שבבי העץ יתחילו לעשן בהדרגה. תהליך העישון יתחיל, כעת עליך לעקוב אחר הטמפרטורה, כמות העשן ולציין את השעה.

סוגי מעשנות

מעשנת עשה זאת בעצמך יכולה להיות מסוגים שונים ובעלת תכונות עיצוב משלהן, התלויות ישירות בצרכי המשתמש וביכולות הבנייה שלו. הפופולריים ביותר הם 3 סוגים של מעשנות:

● שלי (אנכי); ● מנהרה (אופקית); ● תא.

מעשנת הפיר היא הקלה ביותר להתקנה ואינה דורשת מקום ספציפי להתקנה. המבנה שלו מזכיר בקתה קנונית, שבראשה תלויים מוצרים.עם זאת, לסוג זה של מעשנה יש מספר חסרונות משמעותיים, ביניהם אחד המשמעותיים שבהם הוא חוסר הנגישות לעישון על ידי חיטוי, וכן הזדמנויות קטנות להתאמת ייצור העשן.

מעשנת מנהרה דורשת כמות עבודה גדולה למדי, רובה קרקע. כמו כן, יש צורך למצוא אתר מתאים להתקנתו - יש צורך שהוא יהיה על מדרון. מחולל עשן האח במכשיר אופקי כזה ממוקם בתא מיוחד מסוג חצי סגור. הודות לכך, תהליך העישון יכול להתבצע בכל תנאי מזג אוויר. בהתאם לאורך הערוץ, ניתן לבצע עישון חם וגם עישון קר.

המעשנה הקאמרית די פרימיטיבית במכשיר שלה, אך יחד עם זאת היא כוללת: הגובה הוא 1.5 מטר, והקוטר הוא 1 מטר.

במהלך הבנייה, חשוב לספק את זווית הנטייה הנדרשת, הנע בין 10 ל-30 מעלות.