12 דברים שאסור להכניס למיקרוגל

האם ניתן לאדות את האדמה לשתילים במיקרוגל?

הצורך בקיטור האדמה עצמה גורם כעת למחלוקת בקרב מומחים. מצד אחד, פתוגנים, כולל פתוגנים של זיהומים פטרייתיים בצמחים, אכן מתים בטמפרטורות גבוהות. מצד שני, חימום האדמה מזיק לא פחות למיקרופלורת הקרקע המועילה. בעיה זו נפתרת לרוב על ידי טיפול שלאחר מכן באדמה בתכשירים ביולוגיים המכילים תרבויות חיות של מיקרואורגניזמים באדמה. עם זאת, ישנן התנגדויות נוספות להתחממות הקרקע. בנוסף למיקרופלורה, רכיבים אורגניים אחרים, בעיקר חומצות הומיות, מספקים לו תועלת ביולוגית.יש עדויות שלפחות חלקם מסוגלים להתפרק בטמפרטורות של כ-100 מעלות צלזיוס ומעלה.

אם אתה עדיין מחשיב את הצורך לאדות את האדמה עבור שתילים או צמחים מקורה, אתה עדיין לא צריך לעשות את זה בתנור מיקרוגל - לפחות בגלל חוסר היכולת לשלוט על טמפרטורת החימום ולהבטיח את אחידותה.

מה לא לשים במיקרוגל

ביצים

אם אתם צריכים להרתיח ביצה ואין לכם שום דבר בהישג יד מלבד המיקרוגל, שברו אותה ושופכים אותה לספל. אפשר גם לשים את הביצה בצורה אנכית על מעמד קרמי מיוחד, ולעשות חור קטן בחלק העליון של הקליפה. זה יאפשר לאדים לברוח ולביצה להתבשל.

פלסטיק

95% מהפלסטיק המחומם מייצר פליטות כימיות. למרות שחלק מכלי הפלסטיק מסומנים "בטוח למיקרוגל", נסו להימנע משימוש בהם. אם אתם רוצים לחמם את ארוחת הצהריים שלכם, פשוט העבירו אותה לצלחת מהמיכל לפני המיקרוגל, לא לאחר החימום.

פרי

פירות מסוימים, כמו תפוחים או בננות, יאבדו מהטעם והמרקם שלהם בחימום במיקרוגל. ענבים עלולים להתפוצץ, ופירות יבשים כמו צימוקים ושזיפים מיובשים יתחילו לטגן ולעשן.

נייר כסף וחפצי מתכת

כל מתכת, נייר כסף או כלים עם חישוקים ועיטורים מבריקים יכולים להרוס את המיקרוגל שלך. מתכת דקה, כמו נייר כסף, מסוכנת אפילו יותר ממתכת עבה. לדוגמה, אם אתה מכניס מזון למחבת מתכת כדי להתחמם, הוא פשוט לא יתחמם, כי הקירות העבים ישקפו את גלי המיקרו.במקרה זה, מתכת דקה מועמסת יתר על המידה בזרמים חשמליים הנוצרים בתוך המיקרוגל ומתחממת מהר מאוד, מה שמוביל לעתים קרובות מאוד לשריפות.

ספלים תרמו

ניתן להשתמש בחלק מהספלים במיקרוגל, אך רק באלה המסומנים "בטוחים למיקרוגל". השאר יגנו במקרה הטוב על התכולה מחום שכן הם נועדו למנוע שינויי טמפרטורה. במקרה הגרוע, הם יכולים להרוס את המיקרוגל מכיוון שלרוב הספלים הללו יש פנים מפלדת אל חלד.

משלוח קופסאות מזון

קופסאות שימושיות המשמשות לעתים קרובות לאספקת ארוחות מוכנות לאכילה, כגון אטריות, יכולות להתלקח כאשר הן מחוממות במיקרוגל. לפעמים לקופסאות האלה יש ידית מתכת עטופה בנייר; כשהן מחוממות, זה יכול להתחיל לנצנץ ולהרוס את המיקרוגל.

אם אתם רוצים לחמם אוכל מהמשלוח של אתמול, או אם לשליח לקח כל כך הרבה זמן עד שהאוכל הספיק להתקרר, פשוט שימו אותו בצלחת וחממו לאחר מכן.

ספלים וצלחות ישנות

סין ישנה אך אהובה אינה מתאימה לשימוש במיקרוגל. כמה ספלים וצלחות שנעשו לפני שנות ה-60 עשויים לפלוט קרינה ועשויים להיות צבועים בצבע המכיל עופרת ומתכות כבדות אחרות.

חלב

בקבוק חלב לתינוק לא יתחמם באופן שווה במיקרוגל ויאבד חלק מהיתרונות הבריאותיים שלו בגלל הטמפרטורה הגבוהה. הרבה יותר טוב לחמם את הבקבוק בכוס מים חמים או במחמם בקבוקים.

מוצרים אלה דורשים זהירות

• מַשׁקָאוֹת.כאשר מחממים משקאות (ונוזלים אחרים), יש להיות מודעים לתופעה כמו רתיחה מאוחרת, כאשר נקודת הרתיחה כבר הגיעה, אך אין סימנים חיצוניים (רתיחה, בועות). הסכנה היא שהטלטול בעת הוצאת נוזל כזה מהתנור עלול לגרום לרתיחה נפיצה, לשחרור כמויות אדים ולהתיז את הנוזל הרותח על קצה הכלי. כדי למנוע כוויות, המתינו 20-30 שניות בין כיבוי התנור להוצאת הנוזל.
• פופקורן. לבישול במיקרוגל מתאים רק פופקורן באריזה מיוחדת עם סימון מתאים.
• תפוחי אדמה ז'קט, כבדי עוף ומאכלים אחרים עם קליפה קשה או קליפה. לפני הבישול יש לנקב את הקליפה במספר מקומות. כך גם לגבי שקיות מיוחדות לחימום מוצרים חצי מוגמרים.
• מזונות עם תכולת מים נמוכה (כגון לחם). התחממות יתר וייבוש יתר עלולים לגרום לשריפה.

מה לא לעשות במיקרוגל

אילו מנות לא ניתן להשתמש במיקרוגל

חל איסור מוחלט להשתמש בכלי מתכת, מכיוון שהם משקפים מיקרוגלים. קטגוריה זו כוללת גם מיכלים עם חלקי מתכת, שוליים ודפוסים המיושמים בצבע מבריק (שעשוי להכיל חלקיקי מתכת), מצופים בכחול קובלט. מטבע הדברים, לא ניתן להכניס למיקרוגל חפצי מתכת אחרים - סכו"ם, שיפודי ברביקיו, מחטי שומן חזיר, חלקי אריזות מזון וכו'.לא מומלץ להשתמש בכלי זכוכית מזוגגים וכלי חרס צבועים במיקרוגל, שכן גם זיגוגים וצבעי כלים עשויים להכיל מתכות.

לפי האיסור וכלי עץ. בחימום, הלחות מתאדה מהעץ, והמיכל עלול פשוט להיסדק ממש בתנור או בידיים שלך כשאתה מוציא אותו. ניתן להעלות על הדעת את ההשלכות של שניהם.

אתה לא יכול לשים קריסטל וזכוכית דקה בתנור. רוב מוצרי הקריסטל מכילים מעט עופרת, כך שיש סיכוי גבוה שכלי הזכוכית פשוט ייסדקו. זכוכית דקה יכולה להיסדק פשוט מהתחממות יתר

שימו לב לסימון המקובל של כלי מיקרוגל:

תיוג כלי בישול בטוח למיקרוגל

אתה צריך להיות זהיר עם פלסטיק. עבור תנורי מיקרוגל, מתאימים רק מוצרים העשויים מפלסטיק מיוחד עמיד בחום שיכול לעמוד בטמפרטורות של לפחות 110 מעלות צלזיוס; כלים כאלה בדרך כלל מעידים שהם מתאימים לחימום במיקרוגל. אין להשתמש בכלי מלמין. באופן כללי, יש לזכור שסוגים רבים של פלסטיק, כאשר הם מחוממים, עלולים לשחרר תרכובות מסוכנות לבני אדם. ברור שאם מחממים מזון בצלחת כזו, אז כל החומרים הרעילים מגיעים אליו. לכן, עדיף להימנע לחלוטין מחימום מזון במיכלי פלסטיק, ואם זה בלתי נמנע, אין להשתמש במוצרי פלסטיק זולים ממקור לא ידוע. אגב, זה חל גם על כלי אוכל חד פעמיים מפלסטיק.

כלים העשויים מחומרים ממוחזרים הם לרוב קרטון או פלסטיק.זה לא נפוץ אצלנו, אבל כדאי לדעת שהוא גם לא מומלץ למיקרוגל: העובדה היא שהפסולת הממוחזרת ממנה היא עשויה עשויה להכיל חלקיקי מתכת קטנים.

מעטים יודעים על הערמומיות של כלים שיש להם חללים בידיות או בחלקים אחרים. אם יש מים בחללים כאלה, אז בחימום במיקרוגל אפשר פשוט לקרוע אותם - כנראה אפילו יחד עם הכלים עצמם.

מיכלי פלסטיק למיקרוגל

אילו כלים מתאימים למיקרוגל?

זכוכית רגילה עמידה לאש או עבה, זכוכית-קרמיקה, פורצלן, חימר אפוי, נייר שעווה, בזהירות - פאיאנס לא צבוע, שכן הוא נוטה להתחמם למדי. נייר אלומיניום, בניגוד למה שנהוג לחשוב, ניתן להשתמש במיקרוגל, אך אך ורק בתנאים מסוימים (ואלא אם צוין אחרת בהוראות לדגם תנור מסוים)

לכן, ניתן לחמם או להפשיר ארוחות מוכנות באריזות אלומיניום על ידי הסרת המכסה ושמירה על מרחק של 2 ס"מ בין שולי האריזה לדפנות הפנימיות של התנור. במקרה זה, האוכל יחומם רק מלמעלה.

נייר אלומיניום, בניגוד למה שנהוג לחשוב, ניתן להשתמש במיקרוגל, אך אך ורק בתנאים מסוימים (ואלא אם צוין אחרת בהוראות לדגם תנור מסוים). לכן, ניתן לחמם או להפשיר ארוחות מוכנות באריזות אלומיניום על ידי הסרת המכסה ושמירה על מרחק של 2 ס"מ בין שולי האריזה לדפנות הפנימיות של התנור. במקרה זה, האוכל יחומם רק מלמעלה.

אתה יכול גם להשתמש בנייר כסף כדי להגן על האוכל מפני חימום לא אחיד - למשל, אם אתה מבשל נתחי בשר בעובי שונה.כדי למנוע מהדקים להישרף, מותר לכסות אותם בחתיכות קטנות של נייר כסף, בתנאי שהוא נמצא במרחק של לפחות 2 ס"מ מדפנות התנור. במהלך פעולת המכשיר יתכנו פצפוץ וניצוץ קל - זה נורמלי.

חימום מזון בנייר אלומיניום

האם ניתן להשתמש במיקרוגל לסטריליזציה?

עדיף שלא. יש לזכור שקרינת מיקרוגל היא רק גלי רדיו בתדר מסוים, אשר כשלעצמם אין להם שום אפקט חיטוי. לפיכך, העיקור של כל דבר בתנור מיקרוגל מבוסס על אותה "דרך מיושנת" - חום חזק. יחד עם זאת, להשמדת חיידקים, יש צורך בחימום ל-70 מעלות צלזיוס או יותר למשך 10-15 דקות לפחות; להרס של נבגים של חיידקים ופטריות, נדרשת טמפרטורה של 90 ... 100 מעלות צלזיוס. בהתאם לכך, פריטים שאינם יכולים לעמוד בחום כזה אינם ניתנים לעיקור במיקרוגל בהגדרה. בנוסף, יש לזכור שלא ניתן להכניס כלים ריקים למיקרוגל: אותן צנצנות לשימורים ביתיים יצטרכו להתמלא במים. באופן כללי, היצרנים אינם מאשרים שיטה זו של שימוש בתנור מיקרוגל; ברוב הוראות ההפעלה תראה איסור חד משמעי של עיקור פריטים.

בישול במיקרוגל

5. מיכלי מזון

בעולם אידיאלי, מיכלים אלה נועדו לשימוש קל ובטוח לחימום מזון במיקרוגל. אבל, כפי שאולי ניחשתם, זה לא המקרה.

למכלים מסוימים עשויות להיות ידיות מתכת, אשר, כאשר הן מחוממות במיקרוגל, פועלות באותו אופן כמו נייר כסף.

6. שקיות נייר

במבט ראשון, אין שום דבר רע בחימום אוכל בשקית נייר רגילה. עם זאת, יכולות להיות לכך השלכות לא נעימות.

שקיות נייר חומות עלולות לשחרר עשן רעיל כשהן מחוממות - הן נספגות במזון, מה שהופך אותו לא בריא. הם גם עלולים להתלקח.

האם אפשר להכניס כלי קלקר למיקרוגל?

יש הרבה מחלוקת על החומר הזה, וליתר דיוק על מיכלי הקצף עם אוכל לקחת, והחימום שלהם במיקרוגל.

מיכלים כאלה עשויים שלא להזיק למיקרוגל, אבל זה לא אומר שניתן לחמם אותם בו. קלקר הוא סוג של פלסטיק שיכול להימס אם מחממים אותו זמן רב מדי.

אבל גם אם הוא לא נמס מהר, יש עוד מלכוד - הוא לא מתמודד טוב עם חום. קלקר מורכב מחומרים מסרטנים בכמויות גדולות.

שתייה מכוסות קלקר לא תגרום לכם לסרטן, אבל אם תחממו אותו במיקרוגל, כמה כימיקלים מסוכנים שלא תרצו לבלוע עלולים לצאת מהחומר ולהתערבב עם תכולת הכוס.

אוכל במיקרוגל

7. חלב אם

ראשית, חלב יכול להתחמם בצורה לא אחידה, מה שעלול להיות מסוכן לפה הרגיש של התינוק. שנית, חימום במיקרוגל יכול להרוס את החלבונים המחזקים את מערכת החיסון המצויים בחלב אם, וזה בתורו מפחית את התועלת שלו.

8. ספל תרמוס

ספלים כאלה לוקחים לטיול. הם עשויים מפלדת אל חלד ועשויים שלא לאפשר לחום לחמם את תוכנם. אם אתה שם את הספל עם התוכן במיקרוגל, אז האחרון יכול להיות מפונק.עם זאת, אם ספל התרמוס עשוי מפלסטיק, כדאי לבדוק את החלק התחתון שלו, אשר, ככלל, מציין אם בטוח לחמם אותו במיקרוגל.

אילו מזונות לא ניתן לחמם במיקרוגל

• ביצים שלמות - גולמיות ומבושלות, כולל קליפות. במקרה האחרון, החלמון נשאר "נפץ", בעל קליפה צפופה ומתרחב מאוד בעת חימום. עם זאת, האיסור על בישול ביצים מקושקשות במיקרוגל אינו מחמיר: ניתן למצוא כלים מיוחדים לכך במבצע. אפשר לבשל חביתה במיקרוגל, שכן כל קליפות הביצים נהרסות עוד לפני שהן נכנסות לתנור.
• תבשילים מטוגנים בשמן עמוק. שמן חם מאוד דליק, וכמעט בלתי אפשרי לשלוט במידת החימום שלו במיקרוגל. זה חל על כל השומנים צמחיים ובעלי חיים.
• משקאות על בסיס אלכוהול (כגון יין חם או פונץ') – שוב בשל דליקותו הגבוהה של האלכוהול והאדים שלו.
• שימורים בצנצנות סגורות. לפני חימום התכולה יש להקפיד לשחרר את הפקק של הצנצנת ובמקביל לוודא שאין לה ציפוי מתכתי.
• אתה לא יכול להשתמש בתנור מיקרוגל לייבוש תכשירים ביתיים: פירות, פטריות, עשבי מרפא.
• לא ניתן לחמם שום מזון אם משקלם הכולל נמוך מ-50 גרם.

מיכל ביצים במיקרוגל

אין לחמם מזון בכלי סגור! הקפד להסיר את המכסים ממיכלים ופחיות. היוצא מן הכלל הוא מיכלים מיוחדים למיקרוגל עם שסתום: ניתן להשאיר עליהם את המכסה, אך יש לזכור לפתוח את השסתום. בעת חימום מזון לתינוקות, הסר לא רק את המכסה מהבקבוקים, אלא גם את הפטמה.

הרתיחת משקה במיקרוגל

אפשרויות הלינה הטובות ביותר

צריכים מיקרוגל במטבח? התשובה לשאלה זו ברורה - כמובן שאתה צריך את זה! אנו משתמשים בו לא רק לחימום מנות קרות, אלא גם להפשרה, ואפילו כתנור להכנת מנות וקינוחים טעימים.

האם אפשר לשים מיקרוגל על ​​המקרר, כי הוא מתחמם ונאפה, והמקרר מתקרר וקופא? למעשה, זו לא הסיבה, מכיוון שהמקרים של שני המכשירים מבודדים, טמפרטורות גבוהות ונמוכות שוררות אך ורק בתוך המקרים הללו, מבלי להתפשט החוצה וללא מגע. ובהקשר זה, אתה יכול לשים מיקרוגל על ​​המקרר.

מכשירים אלו אינם מעבירים חום וקור זה לזה אם הם עומדים זה לצד זה.

מיקום במטבח: 4 היבטים

הוראות ההפעלה של תנורי מיקרוגל אינן אוסרות על הנחת המכשיר ישירות על המקרר.

"שכונה" נכונה תמנע בעיות בעתיד

מקרר עם תנור מיקרוגל יכול להתקיים די בשקט לאורך כל תקופת ההפעלה של שני המכשירים, בהינתן כמה תכונות:

• תדירות השימוש בתנור המיקרוגל;
• מיקום חורי האוורור במיקרוגל;
• נוכחות של מקום פנוי סביב המכשירים (בין אם הם ממוקמים בארונות סגורים צפופים, נישות וכו');
• גובה ציוד הקירור ונוחות השימוש בציוד.

כדי לענות על השאלה אם אפשר לשים מיקרוגל על ​​מקרר, כדאי לשקול את התכונות האלה ביתר פירוט:

תמונה
תיאור

היבט 1: באיזו תדירות להשתמש בתנור
מכיוון שגוף התנור יכול להתחמם מאוד, יש לקחת בחשבון מקום לאוורור.
אם הכיריים משמשים לעתים רחוקות ולא לאורך זמן, אין הגבלות על מיקום

אתה יכול לשים מיקרוגל על ​​המקרר אם הוא ישמש עבור:
הפשרה של מוצרים;
חימום מחדש של ארוחות מוכנות
בישול מנות עם מחזור תנור קצר (לדוגמה, ייבוש לחם, שלוקח לא יותר מ-5-7 דקות).

היבט 2: מיקום פתחי האוורור
חורים לפיזור חום עודף לא תמיד ממוקמים בצדדים או על הקיר האחורי של המארז.
קורה גם שגריל האוורור ממוקם בתחתית, אז חשוב ביותר להבטיח יציאת אוויר אחידה על ידי הנחת הכיריים על רגליים, על מעמד, אך לא קרוב לגוף הארון.

היבט 3: זמינות של מקום פנוי מסביב
זה לא משנה על איזה משטח נמצא המיקרוגל, העיקר שיהיה מספיק מקום לזרימת אוויר, במיוחד כשמבשלים בו מנה כלשהי במשך 40 דקות או אפילו שעה.
דברים שכדאי לקחת בחשבון:
יש צורך לספק מרווח בין פני השטח לתחתית התנור, אתה לא יכול לשים ציוד ללא רגליים;
האם ניתן להכניס מיקרוגל לארון? זה אפשרי אם יש לפחות 15 ס"מ של שטח פנוי בין גוף התנור לקירות הארון מכל צד;
אם המיקרוגל נמצא על המקרר, אז יש להישאר לפחות 20 ס"מ של שטח עד התקרה.

היבט 4: גובה ציוד הקירור ונוחות השימוש בציוד
אין למקם את המיקרוגל במקרר, אם הוא דו-חדרי גבוה, מסיבות ביטחוניות:
מיקום מיקרוגל אופטימלי: 130 ס"מ מהרצפה או כ-10 ס"מ מתחת לכתף;
הצבת המכשיר גבוה יותר ממה שאתה יכול להגיע מהגובה שלך מבלי למתוח את הידיים שלך פשוט לא נוח: בכל פעם שאתה צריך להשתמש במעמד או כיסא;
אם הכיריים על המקרר, אז זה יכול להיות מסוכן להוציא מזון מחומם: מושיט יד לצלחת, אתה יכול לשפוך את התכולה החמה על עצמך ולשרוף את עצמך.

אפשרויות הלינה הטובות ביותר

התקנת מיקרוגל במטבח חייבת לעמוד בדרישות מסוימות. אם המקום מאפשר, תנו לכיריים מקום נפרד הרחק ממכשירי חשמל ביתיים אחרים. למשל, לא מומלץ לשים אותו ליד הטלוויזיה.

בתמונה מיקום טוב.

אפשרות המיקום הטובה ביותר תהיה להתקין על מעמדים מיוחדים. אלו תושבות בצורת L המאפשרות למקם את המיקרוגל על ​​הקיר ובכל מקום נוח. אתה יכול לקנות אותם בכל חנות לחומרי בניין, ואם אתה רוצה להכין בעצמך.

אם זה לא אפשרי, אז המיקרוגל יכול להיות ממוקם על פני השטח של ארונות מטבח או אדן החלון. העיקר שהמשטח שטוח, התנור עומד עליו לגמרי, לא תלוי למטה ויש מספיק מקום מסביב. לשאיבת אוויר חם.

האפשרות האידיאלית היא להשתמש בסוגריים מיוחדים

זה מאוד לא רצוי לשים משהו על המיקרוגל: גוף התנור אינו מיועד לעומסים, ולכן אין מקום לחפצים כבדים שם. מקסימום - שעון מטבח או אגרטל עם פרח.